ΤΣΙΝΑΡΙ

ΑΛ. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 72
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 54633 ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Tel: 2310-284028
e-Mail: papad.lefteris@hotmail.com

Καλώς ορίσατε στο ΤΣΙΝΑΡΙ...

Μία απο τις ιστορικότερες γειτονιές της Θεσσαλονίκης βρίσκεται στην περιοχή Τσινάρι. Καλντερίμια, εγκαταλελειμμένα σπίτια και μυρωδιά απο ξύλινη σόμπα συνθέτουν ένα σκηνικό που ξυπνάει μνήμες μιας άλλης εποχής. Και πιο συγκεκριμένα το 1885 τότε που άνοιξε για πρώτη φορά το κατάστημα Τσινάρι απο Τούρκους που είχαν εγκατασταθεί στην περιοχή. Πήρε την ονομασία του απο την Τούρκικη λέξη τσινάρ που σημαίνει μικρό κλαδί πλατάνου ο οποίος επισκιάζει μία απο τις πιο παλιές κρήνες της πόλης. Αρχικά λειτούργησε ως καφενές από έναν Τούρκο εν ονόματι Κιοσσές. ΄Επειτα με τον ξεριζωμό της Σμύρνης και την επιστροφή των Ελλήνων το Τσινάρι περνάει στα χέρια των Ελλήνων και από καφενές μετατρέπεται σε παραδοσιακό ουζερί με συνταγές απο τα παράλια της Μικράς Ασίας.

Σουτζουκάκια σμυρνέικα, χειροποίητα ντολμαδάκια, τζιγεροσαρμάδες αλλά και γαρίδες με τυριά σε πήλινο σκεύος είναι μερικές από τις συνταγές που καθιστούν το ουζερί τσινάρι έναν από τους μικρούς Θησαυρούς που κρύβει η πρωτεύουσα του Βορρά. Ως ταβέρνα - ουζερί λειτουργεί από το 1993 απο την οικογένεια Παπαδοπούλου. Το κτίριο έχει καταγραφεί από την αρχαιολογία ως διατηρητέο όπως και πολλά κτίρια από την περιοχή.

Με το γαλάζιο που σε παραπέμπει σε νησί αλλά και το μπαλκονάκι επισκιασμένο από ακακίες και φλαμουριές το ουζερί τσινάρι αδιαμφισβήτητα αποτελεί μια μικρή όαση μόλις 15 λεπτά από το κέντρο της πόλης. Σαρδέλες ανοιχτές στην σχάρα, γαύρο σαγανάκι, παραδοσιακοί μπακαλιάροι αλλά και θαλασσινά συνοδευμένα απο μεζεδάκια και μεγάλη ποικιλία ούζων και τσίπουρου είναι μερικοί από τους λόγους που αξίζει να το επισκεφτείτε.

Στο τέλος σας περιμένει ένα γλυκό τσινάρι - έκπληξη...

ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ » ΓΕΥΣΗ » ΤΑΒΕΡΝΕΣ

KAFE / OYZERI / ΟΥΖΕΡΙ
id: 57714